تغذیه سالم و مناسب، یکی از راههای طبیعی برای رسیدن به موهایی سالم و زیبا می­ باشد. تغذیه سالم علاوه بر سلامتی موها، روی سلامت جسمی هم اثر مثبت دارد. در ادامه، به چند نمونه از مواد غذایی سودمند برای سلامتی موها اشاره می­ کنیم.

تغذیه مناسب برای سلامتی موها:
مصرف میزان کافی پروتئین: ساختار بسیاری از ھورمون ھا و تمامی آنزیم ھا و حتی اعضای بدن از پروتئین است، مو نیز از پروتئینی بنام کراتین ساخته شده است و ھر فرد برای داشتن موھای سالم و جلوگیری از ریزش موھا نیاز به مصرف کافی پروتئین در روز دارد. افراد غیر ورزشکار روزانه باید به ازای ھر کیلوگرم وزن بدنشان 0.8 گرم پروتئین مصرف کنند. برای ورزشکاران و افراد در سن رشد، این میزان (0.8 گرم) کافی نیست. متاسفانه اکثر افراد به ویژه خانم ها به میزان کافی پروتئین مصرف نمی کنند. مصرف به اندازه پروتئین نقش مھمی در جلوگیری از ریزش مو دارد.

پروتئین ھای حیوانی نسبت به پروتئین ھای گیاھی دارای زنجیره کامل تری از اسیدھای آمینه می باشند. در بین اسیدھای آمینه که ساختار پروتئین ھا را تشکیل می دھند سه اسید آمینه حاوی گوگرد ال تائورین، ال متیونین و ال سیستئین نقش مھمتری در سلامت موھا ایفا می کنند. سایر نقش ھای این اسیدھای آمینه عبارتند از: کمک به تصفیه کبد و سم زدایی بدن، حفظ بافت ھای ھمبند و غیر ھمبند از قبیل پوست، تاندون ھا و رباط ھا و ده ھا نقش دیگر. منابع غذایی حاوی گوگرد شامل مرغ، ماھی، سفیده تخم مرغ، کلم، سیر، پیاز، ترب و غیره می باشد. سعی کنید در برنامه غذایی خود به میزان کافی و در حد اعتدال از آن ھا مصرف نمایید.

کربوهیدارت‌ها: معمولا سفره ما ایرانیان محدود به دو نوع کربوهیدرات نان و برنج است. ولی بھتر است تنوعی از کربوھیدرات‌ھا در برنامه غذایی خود داشته باشیم. عدس، جو، سیب زمینی و لوبیا چیتی از سایر کربوھیدرات‌ھای مفید و سرشار از مواد معدنی و مغذی می باشند. پیشنهاد می شود بین مصرف انواع کربوھیدرات‌ھا تعادلی برقرار کنید و ھفته ای دو الی سه وعده از ھر کدام از غذاھای حاوی کربوھیدرات مانند عدسی، سوپ جو، سیب زمینی و خوراک لوبیا استفاده کنید و صرفا برنامه غذایی خود را محدود به نان و برنج نکنید.

چربی ها: امروزه تغذیه افراد به گونه ای است که مقدار بسیار کمی از اسیدھای چرب امگا 3 و به میزان زیادی امگا 6 و 9 و چربی ھای غیر مفید دیگر از برنامه غذایی خود دریافت می کنند. به جرات می توان گفت بیشتر ایرانیان دچار کمبود اسیدھای چرب امگا 3 می باشند، امگا 3 باعث کاھش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) و کاهش مشکلات قلبی و عروقی می شود و برای حفظ غشای سلول ھای بدن از جمله سلول ھا پوست و رشد موھا ضروری می باشند. امگا 3 و ویتامین D مورد نیاز بدنتان با مصرف ھفته ای دو الی سه وعده ماھی تامین می شود. اگر علاقه ای به ماھی ندارید می توانید ھفته ای سه عدد قرص امگا 3، 1000 میلیگرم مصرف نمایید. مصرف بیشتر از این مقدار نیازمند مشاوره با پزشک است. اگر به بیماری خاصی مبتلا می باشید و یا از داور استفاده می نمایید قبل از مصرف ھر گونه مکمل با پزشک خود مشورت نمایید.

میوه ها: درباره خواص میوه ها نیازی به توضیح نمی باشد و ھمگی از آن مطلع ھستیم. یک وعده میوه در روز با فاصله حداقل یک ساعت بعد از صرف غذا میل نمایید. سعی کنید از میوه ھای ارگانیک که با روش ھای طبیعی و بدون استفاده از آفت کش ھا و کود شیمیایی پرورش یافته اند استفاده کنید و به ظاھر زیبای میوه ھا کمتر توجه کنید. استفاده بیش از حد استاندارد کودھای شیمیایی برای پرورش میوه ھا، آنها را به محصولی مضر برای سلامت انسان تبدیل می کند.

مواد غذایی که باید مصرف آن ها محدود شود:
نوشیدنی های حاوی کافئین: صرف نوشیدنی ھای کافئین دار مانند چای و قهوه در حد اعتدال مثلا تا دو لیوان چای در روز و چهار لیوان قھوه در ھفته برای سلامت مفید است اما مصرف بی رویه آن ھا برای پوست، مو و سلامت عمومی مفید نمی باشد. کافئین بیش حد سبب دفع مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر و روی از بدن می شود. ھمچنین سبب استرس و فشار به غدد فوق کلیوی می گردد که ھمگی این عوامل موجب افزایش ریزش مو می شود.

کلسترول و چربی های مضر: بدن جھت تولید بسیاری از ھورمون ھا مانند تستوسترون، پروژسترون و غیره که ساختار آن ھا از کلسترول است به میزانی کلسترول نیاز دارد پس حذف کامل کلسترول از برنامه غذایی تصمیمی اشتباه است اما از طرفی مصرف بی رویه چربی ھای مضر و حاوی کلسترول مانند کره، خامه، انواع سس موجب افزایش کلسترول بد می شود، کلسترول بد به مرور زمان موجب تضعیف ریشه موھا و کاھش خون رسانی به آن ھا می گردد. با توجه به تحقیقات علمی نباید روزانه بیش از 200 میلیگرم کلسترول مصرف کنید.

خواب و استراحت کافی: ھمان طور که تغذیه مناسب و آب و ھوا بر سلامت انسان تاثیر گذارند خواب کافی نیز از اھمیت ویژه ای برخوردار است، سم زدایی بدن، ترمیم بافت ھا و بازیافت انرژی در ھنگام خواب شبانه صورت می گیرد و اگر خواب کافی نداشته باشید علاوه بر کاھش راندمان ذھنی و قوای جسمانی دچار ریزش مو و پیری زودرس پوست می شوید. 8 ساعت خواب شبانه برای افراد بالغ توصیه می شود.

مکمل های غذایی: این یک مبحث مهم است که متاسفانه به اندازه کافی به آن توجه نمی شود، مکمل ھای فراوانی اعم از انواع مولتی ویتامین و مینرال و یا ویتامین ھای مو و غیره در داروخانه ھا موجود می باشند. یکی از بزرگترین اشتباھات مصرف آن ھا بدون انجام آزمایشات لازم و تجویز پزشک است. متاسفانه برخی از پزشکان نیز بدون انجام آزمایشات لازم آن ھا را برای بیماران تجویز می کنند. این در حالی است که در بسیاری از افراد ازدیاد برخی از عناصر مانند مس، آهن و غیره سبب ریزش موھا می شوند. بدون انجام آزمایشات لازم و نظر پزشک از مصرف مکمل ھای غذایی جدا خودداری نمایید.